738 724 1174 Tepatepec, Mpio. Francisco I. Madero, Hidalgo. contacto@upfim.edu.mx
Nuestra Ingeniería

Ocupacion Profesional — Ingeniería en Alimentos

Competencias profesionales para el desempeño local, regional y nacional (vigente a partir de septiembre 2024).

Primera vista

El Ingeniero en Alimentos integra conocimientos técnicos, habilidades analíticas y visión innovadora para contribuir al sector alimentario y resolver problemáticas en distintos contextos.

Competencia base

Plantear y solucionar problemas con principios de física, química y matemáticas, mediante el método científico para sustentar decisiones en ámbitos científico y tecnológico.

Competencias transversales

Ética y valores, habilidades socioemocionales, pensamiento crítico/creativo, liderazgo, toma de decisiones y habilidades gerenciales para la autorrealización y el desarrollo del entorno.

Competencia específica (3 ejes)
  • Industrializar materias primas mediante procesos tecnológicos para producir y conservar alimentos inocuos y sostenibles.
  • Controlar procesos de producción alimentarios y agroindustriales con sistemas de gestión integral y técnicas analíticas para optimizar recursos.
  • Diseñar y desarrollar productos/procesos con investigación, escalamiento y transferencia tecnológica, de forma innovadora y sostenible.
Vigente: Septiembre 2024 Enfoque: Competencias profesionales Sector: Alimentario y agroindustrial
Documento oficial (PDF)

Consulta el perfil completo: competencias, escenarios de actuación y ocupaciones profesionales.

Abrir en nueva pestaña *Si tu navegador no muestra el visor, usa “Abrir en nueva pestaña”.
Escenarios de actuación

El egresado puede integrarse en:

  • Empresas públicas/privadas de transformación y comercialización de alimentos.
  • Instituciones y centros especializados en investigación de alimentos.
  • Áreas de desarrollo de nuevos productos, análisis e implementación de procesos.
  • Consultoría y asesoría de proyectos productivos agroalimentarios.
  • Laboratorios y consultorías de calidad, certificaciones e inocuidad.
  • Organismos gubernamentales de supervisión; supermercados y comedores industriales.
  • Emprendimiento (empresa propia).
Ocupaciones profesionales

Algunas posiciones:

  • Jefe de laboratorio de análisis
  • Jefe de aseguramiento de calidad
  • Coordinador de inocuidad
  • Supervisor de calidad / inocuidad
  • Supervisor de producción
  • Ingeniero de procesos / mejora continua
  • Coordinador de certificaciones
  • Investigación y desarrollo
  • Ingeniería de envasado
  • Consultoría / asesoría
  • Docencia
  • Supervisor de seguridad industrial
Solicitar informes